Arrivée de vos participants à l’aéroport de Marrakech.

Accueil par votre guide francophone et transfert vers votre hôtel 5* pour votre séminaire culinaire à Marrakech.

Check-in autour d’un thé à la menthe et de gâteaux marocains et installation dans les chambres.

Déjeuner d’accueil à l’hôtel, dégusterez une cuisine traditionnelle locale au restaurant de l’établissement.

Découverte d’une ferme aux environs de Marrakech, au programme : Atelier pressage d’huile d’olive à la façon traditionnelle, atelier dégustation des différentes huiles locales et des divers variétés d’olives locales. Découvrez également le secret des citrons confits, et la conservation des olives à la façon traditionnelle.

Dîner dans un Riad de la Médina, où vous dégusterez des spécialités marocaines savoureuses dans un décor typique.

Retour et nuitée à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel : Pancake, harcha au jben et œufs au khliî …

Réunion de travail accompagnée d’une pause gourmande.

Déjeuner à l’hôtel au bord de la piscine, une véritable invitation à la détente pour profiter du soleil de la ville ocre.

Activité culturelle : Visite des incroyables souks de Marrakech aux milles et une couleurs. Découverte des marchands d’épices (sous différentes formes : poudres, graines, plantes, feuilles, écorces, fleurs, clous, etc.) Vous ferez connaissance avec l’un de ces marchands qui vous expliquera le secret des mélanges d’épices utilisées dans la cuisine marocaine, mais aussi les remèdes à base de plantes utilisées depuis des siècles au Maroc et qui continuent de faire partie des rites marocains.

Dîner et soirée festive dans un célèbre Palais à Marrakech : ambiance chic & lounge pendant le dîner et live band par la suite. Pour ceux qui souhaitent continuer la soirée, nous leur ferons découvrir les clubs et discothèques les plus branchés de la ville et où la fête continue jusqu’à l’aube.

Retour et nuitée à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel : Thé à la menthe, soupe blanche aux herbes et à l’orge et de batbout…

Atelier cuisine: Un chef encadrera votre groupe pour un atelier tajine et pain traditionnel. Vous découvrirez également le secret du thé marocain : que ce soit à la menthe poivrée, ou aux épices. La cuisine marocaine est considérée, à juste titre, comme étant une cuisine sensuelle, comblée de saveurs, de parfums et de textures; laissez vous envoûter par les secrets culinaires ancestraux.

Déjeuner sur place avec les plats préparés par vos soins.

Atelier pressage d’huile d’Argan et confection du célèbre Amlou : Une préparation culinaire marocaine de la région Souss-Massa-Drâa à base d’huile d’argan, amandes ou cacahuètes. Amlou est en quelque sorte le « nutella » berbère, c’est un fortifiant qui est servi au petit-déjeuner ou au goûter en pâte à tartiner sur du pain d’orge, de maïs ou de blé.

Temps libre pour les participants.

Dîner dans un restaurant branché de la ville: Soirée rythmée par une ambiance orientale (musique et danseuses du ventre, orchestre Gnaoua …)

Retour et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel: Boisson chaude, un jus frais et de crêpes marocaines servis avec du fromage et du miel, du pain, du beurre, des olives…

Challenge culinaire : Le groupe sera divisé en plusieurs équipes, nous mettons en place différents paniers avec différents ingrédients, ce sont ces paniers qui définiront la recette à faire par chaque équipe. Des fiches de recettes leurs seront également remises mais attention des pièges seront cachés dans chaque recette, il faudra faire attention au risque de rater leurs plats et perdre le challenge. À l’issue de la dégustation, chaque équipe sera jugée sur le temps passé à la réalisation, la présentation des mets réalisés, le goût, l’esprit de cohésion et l’entente développés pendant l’activité.

Déjeuner avec vos délicieuses préparations.

Transfert des participants vers l’aéroport de Marrakech

Départ des participants et fin du séminaire culinaire à Marrakech.