L'authentique cuisine portugaise

Découvrez les délices des spécialités culinaires de Porto : une expérience inspirante qui éveillera les papilles de vos collaborateurs lors de votre séminaire au Portugal. En tant que ville côtière, Porto offre une cuisine portugaise authentique qui puise ses saveurs dans un paysage contrasté, entre l’océan Atlantique, les montagnes isolées de Trás-os-Montes et les collines de la vallée du Douro. Parmi les incontournables de la cuisine portugaise à Porto, la Francesinha s’impose. Ce sandwich chaud, baptisé “petite Française”, est une adaptation portugaise du croque-monsieur. Cependant, ce qui rend la Francesinha si spéciale, c’est la sauce secrète préparée avec une touche unique par chaque restaurant. Le bacalhau, cette morue séchée et salée, est le trésor national du Portugal. Avec plus de 365 façons de le préparer et de le servir, ce plat emblématique ravira les amateurs de poisson. Du four au barbecue, en conserve ou frit, accompagné de pommes de terre ou de riz, le bacalhau offre une variété infinie de délices. Lors d’un food tour avec votre équipe, délectez-vous de ces bouchées exquises.

Les saucisses d’Alheira, traditionnelles et fumées, sont originaires de la région nord de Trás-os-Montes. Faciles à trouver dans les restaurants locaux, elles sont généralement servies avec des frites, du riz et un œuf au plat. Laissez-vous séduire par les arômes fumés, épicés et naturels de ces saucisses alheira. Une seule bouchée vous suffira pour comprendre pourquoi elles sont si célèbres ! Enfin, découvrez le Toucinho Do Céu, un gâteau aux amandes délicieux originaire du nord-est de Porto. Son nom évoque le “Bacon du Paradis” en raison de l’utilisation de graisse de porc dans sa préparation, bien que cela passe totalement inaperçu. Son goût riche en saveurs d’amandes est divin et incroyablement délicieux.