<p>I piatti croati da conoscere</p>

Anche se la Croazia è un paese piccolo, la sua gastronomia è ricca e varia. La cucina croata differisce da una regione all'altra, il che la rende una delle cucine più diversificate d'Europa. Un tempo, gli ingredienti freschi di cui gli abitanti di queste regioni disponevano erano usati nella preparazione di deliziosi piatti croati tradizionali, eccone un assaggio. Questa regione croata è una delle parti più belle della Croazia, conosciuta per la sua natura incontaminata, le sue belle città storiche sulla costa e nell'entroterra, e un'eccellente offerta gastronomica. Da molti anni, l'Istria è una delle principali destinazioni gastronomiche dove si può gustare la cucina mediterranea e continentale. Probabilmente avete sentito dire che l'Istria è la patria dei migliori tartufi. Questo fungo è uno degli ingredienti principali del piatto istriano più famoso - i fuzi ai tartufi. Nella regione più a sud, dove si trova la perla del Mediterraneo, Dubrovnik. Raccomandiamo di assaggiare le ostriche più fini della baia di Mali Ston, la Zelena Menestra di Konavle e, per dessert, la Kotonjata o la scorza di limone e arancia candite. Il piatto preferito di molti abitanti è lo sporki makaruli o pasta con ragù di carne. Un piatto succulento, che viene tradizionalmente preparato la vigilia della festa di San Biagio.

Oltre ai campi fertili, la Slavonia è circondata da tre grandi fiumi: la Sava, il Danubio e la Drava, e molti altri corsi d’acqua ricchi di pesci e granchi. Il piatto di pesce più famoso è il ragù di pesce, più conosciuto con il nome di fis-paprikas. È preparato con pezzi di pesce di fiume, varie spezie e vino bianco, che danno al ragù un colore e un piccante caratteristici. Il centro della Croazia si caratterizza per una natura incontaminata e molti parchi mozzafiato. Uno dei piatti croati più popolari di questa regione è il gulasch di selvaggina con gnocchetti di pane. Questa regione è anche conosciuta per la produzione di una serie di prodotti naturali come marmellate e miele. Il piatto più famoso del nord della Croazia è sicuramente lo zagorje strukli. Questo piatto è eccellente come antipasto, contorno, piatto principale o dessert. Lo strukli è fatto di pasta ripiena di formaggio fresco di mucca. Esistono anche molte varianti di questo piatto, come gli strukli dolci con mirtilli, mele e cannella e gli strukli ai tartufi. Se organizziamo il vostro Ritiro aziendale in Croazia, vi faremo assaggiare alcuni di questi piatti croati locali che impressioneranno i vostri colleghi. Godetevi la diversità dell’offerta gastronomica croata! Siamo convinti che ognuno troverà il suo piatto preferito!