Wir können Neapel nicht erwähnen, ohne an seine berühmte Pizza Napoletana zu denken! Wir nehmen Sie mit auf die Entdeckung dieser Säule der neapolitanischen Küche durch unsere Auswahl der besten Adressen in Neapel! Aber vorher, ein wenig Geschichte über dieses Gericht, das im Laufe der Jahrhunderte zum meistverzehrten Gericht der Welt geworden ist! Die Pizza soll im 16. Jahrhundert entstanden sein. Zu Beginn war die weiße Pizza, bekannt als “bianca”, lediglich mit Schmalz oder Olivenöl bedeckt. Dann, im Laufe der Jahre, entstand die rote Pizza, bekannt als “rossa”, auf Tomatenbasis. Die Tomate wurde bis dahin als ungenießbare Frucht angesehen, die für die Medizin bestimmt war.

Die Pizza Napolitana Marinara erschien im Jahr 1730. Zubereitet mit Tomaten, Knoblauch, Oregano, Basilikum und Olivenöl, wurde sie für die neapolitanischen Fischer kreiert, die nach ihrem harten Arbeitstag ein einfaches Mahl brauchten. Die Pizza Margherita, die wir alle kennen, wurde 1889 von Pizzabäcker Raffaele Esposito erfunden. Er fügte alle Farben Italiens hinzu! Das Weiß wird durch Mozzarella repräsentiert, das Rot durch Tomatensauce und das Grün durch Basilikum. Diese Pizza wurde zu Ehren der Königin Margherita von Savoyen während ihrer Reise nach Neapel kreiert. Seitdem ist diese Pizza auf der ganzen Welt berühmt geworden und wurde 2017 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Hier ist unsere Auswahl der besten Orte, um die beste Pizza Napoletana in Neapel zu genießen:

GINO SORBILLO, die beste Pizza der Welt Diese Pizzeria, die seit 1935 existiert, ist einer der beliebtesten Orte in Neapel. Sie wird sowohl von Einheimischen als auch von Besuchern als echte Institution angesehen. Die Pizzen werden in holzbefeuerten Öfen mit einem glutenfreien Teig gebacken, der göttlich duftet, ganz zu schweigen von seinem Geschmack! Außerdem ist der Preis erschwinglich: 3 bis 6 Euro pro Pizza! L’ANTICA PIZZERIA DA MICHELE Vergessen Sie nicht, in der Antica Pizzeria da Michele Halt zu machen! Bekannt geworden durch den Roman “Eat Pray Love” von Elisabeth Gilbert, können Sie zwischen zwei traditionellen Pizzen wählen: der Pizza Marinara oder Margherita. Beide werden mit frischen Zutaten und einer köstlichen Tomatensauce auf einem dünnen Teig zubereitet.

STARITA Abseits der ausgetretenen Pfade und an einem Ort, den Touristen nie besuchen, finden Sie die Starita. Es ist eines der besten Restaurants in Neapel, um eine gute Pizza zu genießen! In der Nähe von Materdei gelegen, wurde dieses Restaurant durch den Film “Das Gold von Neapel” mit Sofia Loren bekannt! Diese Adresse bietet Ihnen auch ihre größten Spezialitäten wie die Pizza fritta, ein frittiertes Calzone, von dem Sie sicherlich noch nie gehört haben! PIZZERIA DI MATTEO Die historische Pizzeria Di Matteo, gegründet 1936, befindet sich im Herzen von Neapel. Bei Matteo können Sie eine traditionelle neapolitanische Pizza genießen, die im Holzofen mit einem angehobenen Rand und einem Teig von genau richtiger Dicke zubereitet wird, garniert mit Tomaten, Oregano, Knoblauch, Büffelmozzarella, frischen Basilikumblättern und einem Schuss extra nativem Olivenöl. Ein wahrer Genuss!

ENZO COCCIA A LA NOTIZIA Hier wird die Exzellenz der Pizzen in den Vordergrund gestellt! Der Preis ist etwas höher (bis zu 8 €), aber Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken! Die Pizzen sind mit hochwertigen Zutaten angereichert: Thunfisch aus Cetara, weiße Feigen aus dem Cilento oder lokal produziertem Olivenöl. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis! DA DONATO Diese familiengeführte Pizzeria, gegründet 1956, ist bekannt für ihre einladende und freundliche Atmosphäre. Neben den traditionellen Pizzen auf der Speisekarte kreiert der Chefkoch jeden Tag eine Überraschungspizza! Lassen Sie sich verführen! Wenn Sie Ihre Mitarbeiter zu Betriebsseminare nach Neapel mitnehmen möchten, zeigen wir Ihnen gerne eine dieser Adressen. Indem Sie die Vera Pizza Napoletana in Neapel genießen, tauchen Sie in die italienische Kultur ein!