La Vera Pizza Napoletana, onde comer as melhores?

Não podemos citar Nápoles sem pensar na sua famosa Pizza Napoletana! Levamo-lo a descobrir este pilar da cozinha napolitana através da nossa seleção dos melhores locais de Nápoles! Mas antes disso, um pouco de história sobre este prato que se tornou, ao longo dos séculos, o prato mais consumido no mundo! A pizza teria surgido no século XVI. No início, a pizza branca, chamada “bianca”, era simplesmente coberta com banha ou azeite de oliva. Depois, ao longo dos anos, surgiu a pizza vermelha, chamada “rossa”, à base de tomates. O tomate era até então considerado um fruto não comestível, destinado à medicina.

A Pizza Napolitana Marinara apareceu em 1730. Cozinhada à base de tomates, alho, orégano, manjericão e azeite de oliva, foi criada para os pescadores napolitanos que precisavam de uma refeição simples após um árduo dia de trabalho. A Pizza Margherita que todos conhecemos foi inventada pelo pizzaiolo Raffaele Esposito em 1889. Ele adicionou todas as cores da Itália! O branco é representado pela mozzarella, o vermelho pelo molho de tomate e o verde pelo manjericão. Esta pizza foi criada em homenagem à rainha Margarida de Saboia em viagem a Nápoles. Desde então, esta pizza tornou-se famosa em todo o mundo ao ponto de entrar no património mundial da UNESCO em 2017. Aqui está a nossa seleção dos melhores locais para degustar a melhor pizza napoletana em Nápoles:

GINO SORBILLO, A melhor pizza do mundo Esta pizzaria, que existe desde 1935, é um dos lugares mais populares em Nápoles. É considerada uma verdadeira instituição tanto por habitantes quanto por visitantes. As pizzas são cozidas em fornos de lenha com uma massa sem glúten que cheira divinamente, sem falar no seu sabor! Além disso, o preço é acessível: 3 a 6 euros a pizza! L’ANTICA PIZZERIA DA MICHELE Não se esqueça de parar na Antica Pizzeria da Michele! Tornada famosa pelo romance “Comer, Rezar, Amar” de Elisabeth Gilbert, pode escolher entre duas pizzas tradicionais: a pizza Marinara ou Margherita. Ambas são preparadas com ingredientes frescos e um delicioso molho de tomate sobre uma massa fina.

STARITA Encontrará fora dos roteiros comuns e num lugar onde os turistas nunca vão, a Starita. É um dos melhores restaurantes de Nápoles para degustar uma boa pizza! Localizado perto de Materdei, este restaurante tornou-se famoso graças ao filme “O Ouro de Nápoles” com Sofia Loren! Este local também oferece as suas maiores especialidades como a pizza fritta, um calzone frito de que certamente nunca ouviu falar! PIZZERIA DI MATTEO A histórica Pizzeria Di Matteo, fundada em 1936, está situada no coração de Nápoles. No Matteo pode degustar uma pizza napolitana tradicional cozida em forno de lenha com uma borda elevada e uma massa de espessura justa, coberta com tomates, orégano, alho, mozzarella di bufala, folhas de manjericão fresco e um fio de azeite extra virgem. Um verdadeiro deleite!

ENZO COCCIA A LA NOTIZIA Aqui, a excelência das pizzas é posta em destaque! O preço é ligeiramente mais alto (até 8€), mas o seu paladar agradecerá! As pizzas são adornadas com ingredientes de qualidade: atum de Cetara, figos brancos de Cilento ou ainda azeite de produção local. Uma experiência gustativa única! DA DONATO Esta pizzaria familiar, fundada em 1956, é conhecida pela sua atmosfera acolhedora e amigável. Além das pizzas tradicionais oferecidas no menu, o chef prepara todos os dias uma pizza surpresa! Deixe-se tentar! Se desejar levar os seus colaboradores para um evento-corporativo à Nápoles, teremos todo o prazer em levá-lo a descobrir um destes locais. É saboreando a Vera Pizza Napoletana em Nápoles que se mergulha na cultura italiana!