Os pratos croatas a conhecer

Mesmo que a Croácia seja um pequeno país, sua gastronomia é rica e variada. A culinária croata difere de uma região para outra, o que a torna uma das cozinhas mais diversificadas da Europa. Antigamente, os ingredientes frescos disponíveis para os habitantes dessas regiões eram usados na preparação de deliciosos pratos croatas tradicionais, aqui está uma visão geral. Esta região croata é uma das partes mais bonitas da Croácia, conhecida por sua natureza intocada, suas bonitas cidades históricas na costa como também no interior, e uma excelente oferta gastronômica. Há muitos anos, a Ístria é um dos principais destinos gastronômicos onde se pode saborear a cozinha mediterrânica e continental. Provavelmente já ouviu dizer que a Ístria é a terra das melhores trufas. Este fungo é um dos principais ingredientes do prato istriano mais famoso - os fuzi com trufas. Na região mais ao sul, onde se localiza a pérola do Mediterrâneo, Dubrovnik. Recomendamos que prove as melhores ostras da baía de Mali Ston, a Zelena Menestra de Konavle e, para sobremesa, a Kotonjata ou casca de limão e laranja cristalizada. O prato preferido de muitos habitantes é o sporki makaruli ou massa com molho de carne. Um prato suculento, que é tradicionalmente preparado na véspera da festa de São Brás.

Além dos campos férteis, a Eslavônia é cercada por três grandes rios: o Sava, o Danúbio e o Drava, e muitos outros cursos de água ricos em peixes e caranguejos. O prato de peixe mais famoso é o guisado de peixe, mais conhecido como fis-paprikas. É preparado com pedaços de peixes de rio, várias especiarias e vinho branco, que dão ao guisado uma cor e picância características. O centro da Croácia é caracterizado por uma natureza intocada e muitos parques deslumbrantes. Um dos pratos croatas mais populares desta região é o goulash de caça com bolinhos de pão. Esta região também é conhecida pela produção de uma série de produtos naturais, como compotas e mel. O prato mais famoso do norte da Croácia é certamente o zagorje strukli. Este prato é excelente como entrada, acompanhamento, prato principal ou sobremesa. O strukli é feito de massa recheada com queijo fresco de vaca. Existem também muitas variantes deste prato, como os strukli doces com mirtilos, maçãs e canela, e os strukli com trufas. Se organizarmos o seu evento-corporativo na Croácia, nós faremos com que experimente alguns desses pratos locais croatas que impressionarão seus colegas. Aproveite a diversidade da oferta gastronômica croata! Estamos convencidos de que todos encontrarão seu prato favorito!