Cosa si mangia in Algarve?

Partite alla scoperta delle specialità culinarie dell'Algarve, la cucina portoghese è altrettanto deliziosa quanto diversificata! Sebbene la degustazione di pesci freschi locali sia sempre una buona scelta per i viaggiatori, potrete anche assaggiare il fiore di sale di Castro Marim, il celebre polpo di Tavira, i molluschi di Formosa o le bernacchie di Sagres. Un certo numero di piatti compongono l'interessante cucina portoghese e gastronomia dei ristoranti della regione dell'Algarve che hanno in certi casi ricevuto diverse stelle Michelin. Ecco i nostri 2 piatti preferiti e dove gustarli durante il vostro Ritiro aziendale in riva al mare.

Nel caso del Grelhados, non si tratta di una ricetta in sé, ma dell'odore e del gusto del barbecue dato dalle braci in cui i portoghesi del sud cuociono alla griglia i loro pesci. Non potrete fare a meno di questo aroma combinato al gusto del pesce più fresco! La Cataplana celebra l'autenticità e la sincerità. In generale, i pesci sono le star di questo piatto delizioso, ma esiste anche una versione di montagna. Si dice che se la cataplana ha un gusto fuori dal comune, è quello dell'Algarve.