Où manger la meilleure flammekueche

#Gastronomie
Strasbourg, ville emblématique d'Alsace, recèle de trésors à découvrir à tout prix. La tarte flambée, plus couramment appelée Flammekueche, en est un ! De passage pour votre séminaire d'entreprise à Strasbourg, il vous sera primordial de goûter à cette spécialité culinaire alsacienne !

Mais, qu’est-ce que c’est la "Flammekueche" ? C’est un mets composé d’une fine pâte à pain rectangulaire, garnie de crème fraîche, de fromage blanc, de lardons, de rondelles d’oignons, de sel et de poivre. Pour la petite histoire, les origines de cette tarte flambée remontent aux alentours du XVIIIème siècle. Elle proviendrait de la région du Kochersberg où les paysans avaient pour habitude de cuire leurs pains dans des fours au feu de bois. Les restes de pâte étaient alors utilisés pour confectionner ce qui deviendra plus tard la fameuse Flammekueche, qui veut dire "tarte flambée". Tout s'explique !

Nous trouvons dans la capitale alsacienne de nombreux restaurants qui proposent cette spécialité culinaire. Nous vous proposons plusieurs adresses pour déguster la meilleure flammekueche à Strasbourg. Ces établissements savent mettre ce plat en valeur en le cuisinant dans le respect des traditions avec des produits de qualité :

  • Les Binchstubs, ce sont des restaurants qui proposent des tartes revisitées surprenantes et équilibrées composées d’ingrédients de saison. Mais pas d’inquiétude, vous retrouverez aussi l’originale Flammekueche pour les plus puristes.



  • Le Tigre, une brasserie qui cuit d'excellentes flammekueches au feu de bois, dans un lieu qui représente à 100% l’Alsace. Ce restaurant vous propose d’accompagner ce plat avec d'excellentes bières brassées par la maison. Vous ne serez pas déçu !

  • Mama Bubbele, vous y retrouverez l’une des meilleures Flammekueche de la ville, cuisinée avec des produits bio. L'établissement propose 15 déclinaisons de tarte flambée pour satisfaire tous les gourmands.

  • Le Marché de Noël, événement culte de la région avec sa panoplie de stands culinaires. Vous pourrez faire une halte dans certains d'entre eux pour y déguster des Flammekueches savoureuses.


La flammekueche est un plat simple et rustique à partager lors d'un moment convivial et gourmand entre collaborateurs. Vous pourrez même l'accompagner d'une excellente bière de la région !

Pour goûter à ce plat traditionnel et succulent de Strasbourg, nous vous invitons à contacter notre agence, Seminaire.com. Nous vous recommanderons les meilleures adresses pour votre séminaire d'entreprise !
La meilleure flammekueche à Strasbourg
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