Obwohl Kroatien ein kleines Land ist, ist seine Gastronomie reich und vielfältig. Die kroatische Küche variiert von Region zu Region, was sie zu einer der vielfältigsten Küchen Europas macht. Früher wurden die frischen Zutaten, die den Bewohnern dieser Regionen zur Verfügung standen, zur Zubereitung köstlicher traditioneller kroatischer Gerichte verwendet, hier ist ein Überblick. Diese kroatische Region ist eine der schönsten Teilen Kroatiens, bekannt für ihre unberührte Natur, ihre schönen historischen Küstenstädte sowie das Binnenland, und eine ausgezeichnete gastronomische Auswahl. Seit vielen Jahren ist Istrien eines der führenden gastronomischen Ziele, wo Sie mediterrane und kontinentale Küche probieren können. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Istrien die Heimat der besten Trüffel ist. Dieser Pilz ist eine der Hauptzutaten im bekanntesten istrischen Gericht - Fuzi mit Trüffeln. Im südlichsten Teil, wo sich die Perle des Mittelmeers befindet, Dubrovnik. Wir empfehlen Ihnen, die feinsten Austern aus der Bucht von Mali Ston, die Zelena Menestra aus Konavle und als Dessert die Kotonjata oder kandierten Zitronen- und Orangenschalen zu probieren. Das Lieblingsgericht vieler Einheimischer ist der Sporki Makaruli oder Nudeln mit Fleischsauce. Ein herzhaftes Gericht, das traditionell am Vorabend des Blasiusfestes zubereitet wird.

Abgesehen von den fruchtbaren Feldern ist die Slawonien von drei großen Flüssen umgeben: der Save, der Donau und der Drau, sowie vielen weiteren fisch- und krebsreichen Gewässern. Das bekannteste Fischgericht ist der Fischeintopf, besser bekannt als Fis-Paprikas. Er wird aus Stücken von Flussfischen, verschiedenen Gewürzen und Weißwein zubereitet, die dem Eintopf eine charakteristische Farbe und Schärfe verleihen. DasZentrum Kroatiens zeichnet sich durch unberührte Natur und zahlreiche atemberaubende Parks aus. Eine der beliebtesten kroatischen Speisen in dieser Region ist das Wildgulasch mit Semmelknödeln. Diese Region ist auch für die Produktion einer Reihe natürlicher Produkte wie Marmeladen und Honig bekannt. Das bekannteste Gericht im Norden Kroatiens ist sicherlich das Zagorje Strukli. Dieses Gericht ist ausgezeichnet als Vorspeise, Beilage, Hauptgericht oder Dessert. Das Strukli wird aus Teig mit frischem Kuhkäse gefüllt gemacht. Es gibt auch viele Varianten dieses Gerichts, wie die süßen Strukli mit Heidelbeeren, Äpfeln und Zimt und die Strukli mit Trüffeln. Wenn wir Ihr Firmenkongresse für Mitarbeiter in Kroatien organisieren, werden wir Ihnen einige dieser lokalen kroatischen Gerichte probieren lassen, die Ihre Kollegen beeindrucken werden. Genießen Sie die Vielfalt des kroatischen gastronomischen Angebots! Wir sind überzeugt, dass jeder sein Lieblingsgericht finden wird!