A refeição é frequentemente vista como uma pausa no programa de um seminário. Esta visão subestima profundamente o que acontece realmente em torno de uma mesa partilhada. As pesquisas em psicologia social mostram que a refeição é, na realidade, um dos momentos mais estratégicos de um evento empresarial.
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A psicologia da refeição partilhada
As neurociências confirmam o que os antropólogos sabem há muito tempo: partilhar uma refeição ativa mecanismos de confiança e pertença ao grupo. A oxitocina — hormona da confiança — é libertada durante as refeições partilhadas. Um almoço de seminário bem concebido pode fazer mais pela coesão do que um workshop de 3 horas.
Conceber uma refeição de seminário estratégica
Cinco alavancas: (1) colocar os participantes sem plano de mesa predefinido, (2) escolher pratos para partilhar, (3) integrar 10 minutos de troca estruturada no início, (4) privilegiar espaços gastronómicos com ambientes inspiradores, (5) não apressar as pausas de café.
Erros a evitar absolutamente
Três erros: atribuição de lugares por hierarquia, refeições demasiado curtas (menos de 45 minutos), catering de massa anónimo. A Seminaire.com seleciona fornecedores de restauração que tornam a refeição uma experiência genuína.
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