Team building culinário uma atividade de culinária para a dinâmica de grupo

O team building culinário é uma atividade importante que cada empresa deve organizar para reforçar a coesão entre os funcionários e aumentar o rendimento da empresa. Uma atividade de cozinha é uma ideia interessante para um team building, será um excelente meio de conhecer melhor os seus colegas e de estabelecer relações mais estreitas com eles. Também é uma oportunidade para você mostrar seus talentos de cozinheiro e se divertir.

1. Como escolher bem uma atividade de team building?

Em um team building, cada atividade deve permitir que cada membro da sua equipa participe e se expresse. O objetivo é justamente trabalhar em grupo e fazer com que todos contribuam. Um team building culinário é uma excelente maneira de fortalecer a coesão no grupo, pois cada atividade pode ser realizada em equipa. Uma pequena saída fora dos escritórios pode ser uma excelente forma de revitalizar a sua equipa. Atividades divertidas permitirão relaxar e esquecer o stress relacionado ao trabalho. 

2. Top 10 das atividades para realizar num team building culinário

Churrasco, aulas de pastelaria, concursos de culinária ou ainda descobertas da cozinha molecular, as ideias não faltam para um team building culinário. Escolha o número e o tipo de atividade a realizar de acordo com o tempo que deseja dedicar ao seu team building, o seu orçamento ou o local onde deseja realizá-lo.

2.1. Oficina de degustação inusitada

Esta oficina é muito interessante, pois permite que cada membro da sua equipa supere os seus limites. Trata-se aqui de fazer os participantes provarem alimentos inusitados como insetos, copos, cérebros de animais, etc. O objetivo é superar-se comendo algo que pode desgostar-nos à primeira vista.  Isso também pode permitir que saiba um pouco mais sobre o caráter de cada membro da sua equipa, saber quem está disposto a correr riscos.

2.2. Oficina de aperitivos

Com ingredientes simples, aprenda a fazer 3 tipos de aperitivos para cocktails ou aperitivos. É uma oficina tanto instrutiva quanto agradável que agradará aos seus colaboradores.  Fazer uma pequena simulação com alguns convidados pode tornar a atividade mais interessante, as suas equipas deverão criar aperitivos para alguns convidados que irão avaliá-los. Divida-se em duas ou mais equipas para realizar o desafio. A equipa que tiver a melhor nota terá vencido e receberá um prémio.  Este tipo de oficina permite que cada um descubra um talento ou aprenda a fazer novas coisas. É também uma maneira de ensinar aos seus colaboradores a ajuda mútua e a importância do trabalho em equipa.

2.3. Oficina de aulas de pastelaria

Convide um chef pasteleiro para dar uma pequena aula de pastelaria aos seus funcionários. Trata-se de aprender uma receita simples e fácil de fazer para todos. Após a aula, cada um deverá criar uma pastelaria seguindo os conselhos do chef. É uma boa maneira de passar um bom momento juntos, de ajudarem-se uns aos outros e de viver uma deliciosa experiência culinária. Claro, cada um poderá degustar as suas criações no final da oficina.

2.4. Desafio culinário

Nesta oficina, deverá formar uma ou mais equipas, cada equipa deverá preparar um menu completo em tempo limitado. Esta atividade exigirá que cada membro de cada equipa dê o seu melhor para vencer a sua equipa.  Nomeie um líder para cada equipa a fim de gerir melhor o tempo e distribuir as tarefas a cada um. Isso pode ser uma excelente maneira de escolher um líder de equipa para os seus próximos projetos da empresa. É um verdadeiro trabalho em equipa onde poderá ensinar aos seus funcionários a trabalhar juntos, a gerir o stress e a empenharem-se ao máximo num objetivo comum. 

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2.5. Desafio do Paladar

O desafio do paladar é um atelier que vai agradar aos seus colaboradores. A atividade consiste em adivinhar os alimentos com os olhos vendados. É um verdadeiro desafio que exige um bom paladar. Comece com alimentos fáceis de reconhecer e aumente a dificuldade à medida que o jogo avança. Organize um desafio por equipe, no qual a equipe que adivinhar o maior número de alimentos será declarada vencedora.

2.6. Atelier Barman

Este atelier vai encantar muitos, pois se trata de aprender a criar coquetéis: mojito, piña colada, margarita… Cada um também pode apresentar suas próprias criações aos outros membros da equipe. Os coquetéis não precisam ser necessariamente alcoólicos; para aqueles que não são muito fãs de álcool, podem ser propostos coquetéis não alcoólicos.

2.7. Atelier de Sobremesa

Não se pode fazer um team building culinário sem aprender a preparar sobremesas. Sobremesas geladas ou clássicas, ou por que não um pouco de ambas? Uma aula seguida de prática e degustação comporão o atelier. Também é possível incluir um pequeno concurso para adicionar um pouco de emoção à atividade.

2.8. Atelier de Menu Dietético

Ensinar os funcionários da sua empresa a se alimentarem de forma saudável também pode ser muito benéfico. Aqui, você pode aprender a preparar refeições saudáveis e equilibradas. Funcionários que se alimentam de forma saudável são funcionários saudáveis e, portanto, mais produtivos. Você também economizará em custos médicos e reduzirá a taxa de absenteísmo relacionada a licenças médicas.

2.8. Atelier de Degustação de Vinhos

Você também pode convidar um especialista em vinhos para ensinar seus colaboradores algumas informações sobre vinhos, como reconhecer um bom vinho, por exemplo. Uma pequena sessão de degustação pode completar o atelier.

2.9. Atelier de Churrasco

Ao final do dia, para encerrar com chave de ouro, você pode organizar um pequeno churrasco. É um momento de descontração, compartilhamento e convivência entre todos os colaboradores. Após esse dia de diversão e compartilhamento, seus colaboradores retornarão ao trabalho em melhores condições. Os laços criados durante o team building permitirão uma melhor coesão. Cada um dos seus colaboradores poderá trabalhar mais tranquilamente e saberá que pode contar com seus colegas para ajudar, aconselhar ou resolver um problema juntos.