Organiseer uw gastronomische groepspreizen in Lyon, niet alleen omdat het ongelooflijk mooi is, maar al 80 jaar wordt het erkend als de gastronomische hoofdstad van Frankrijk en de wereld. In 1935 beschreef de beroemde Franse gastronomische criticus Curnonsky, ook wel de Prins van de Gastronomie genoemd, de stad Lyon als de “wereldhoofdstad van de gastronomie”. Als in uw bedrijf uw zonde gulzigheid is, bent u verplicht uw groepspreizen in Lyon te organiseren. U zult voedsel proeven, proberen en waarderen, en u zult samen de oorsprong van een gemeenschappelijke passie in Frankrijk ontdekken: de liefde voor Frans eten. Lyon is een verbazingwekkende plek: een grote moderne en historische stad. Het zit vol met authentieke Fransen die hun eigen manier van communiceren hebben, maar die charmant, grappig en praatgraag zijn, wat bijdraagt aan de charme van de stad. Maar in plaats van Lyon te prijzen om zijn schoonheid en belang als Franse stad, zijn hier tien redenen waarom u uw gastronomische groepspreizen in de lichtstad moet organiseren.
Klaar om onvergetelijke teamervaringen te creëren?
Ontdek hoe we je kunnen helpen retraites te plannen die je teams echt zullen onthouden.
1. Vanwege zijn geografische ligging
Voor een groepspreizen gastronomisch, Lyon is omgeven door enkele van de beste grondstoffen van Frankrijk en is uitgegroeid tot het knooppunt van een verscheidenheid aan ingrediënten en regionale topproducten. De zomergroenten komen van de boerderijen in de Charolais, de vis uit het meer van Savoie, het wild uit de Dombes, het beste varkensvlees van de Monts du Lyonnais, en de voorjaarsgroenten en -fruit uit de Drôme en de Ardèche. U kunt tevens kwaliteitswijnen verkrijgen uit de Beaujolais en de Rhône-vallei, en vergeet niet de selectie lokale kazen. De 'royalty' van de kippen komt uit de Bresse, en natuurlijk komt de smakelijke Bresse Bleu-kaas ook uit de Bresse! En het is niet alleen dat we u mee kunnen nemen om deze plekken te ontdekken tijdens uw gastronomische groepspreizen en team-buildings te organiseren die net zo leuk als effectief zijn om de cohesie van uw team te versterken.
2. Vanwege de openluchtmarkten
Lyon is bekend om zijn overvloedige markten, die een uitstekend alternatief vormen voor de Hallen van Lyon. Een van de beste is te vinden op de boulevard de la Croix-Rousse. Gelegen op een steile heuvel, biedt de markt niet alleen de meest verse regionale producten, maar ook adembenemende uitzichten. Een andere zeer populaire markt is de boerenmarkt van Saint-Antoine, die u zeker niet mag missen tijdens uw bedrijfsuitje, waar boeren hun marktkramen langs de oevers van de Saône opzetten. Het is een authentieke manier om de waarde die de Fransen aan voedsel hechten te ontdekken en het Lyonese verkoopkunst van kaas, wijn en worst te ervaren gedurende een team-building in de vorm van uitdagingen om te zien wie het spaarzaamst en meest alert zijn in uw bedrijf.
3. Dankzij de Lyonese specialiteiten
Het is moeilijk om te beginnen, zo veel Lyonese specialiteiten zijn er in elk domein. Lyon staat synoniem voor rijke en rustieke Franse keuken en is beroemd vanwege een aantal unieke gerechten: denk aan een gerookte varkensworst met pistachenoten geserveerd op een lepel romige aardappelpuree, of een spies van foie gras, of een kleurrijke macaron, en uiteraard de welbekende quenelles, meestal een mengsel van vis in room. En dan zijn er de zeer typische Lyonese worsten en hun variëteiten. Wat kaas betreft, biedt Lyon de St-Marcellin en St-Félicien variëteiten uit de Isère. Tijdens uw gastronomische groepspreizen in Lyon is een kookworkshop in groep onmisbaar, niet alleen om een gerecht van gastronomische kwaliteit te leren maken, maar ook om de subtiele kunst van precisie en detail aan uw hele team te leren, omdat elk ingrediënt telt zoals elk lid van uw bedrijf.
4. Dankzij de beroemde Hallen van Lyon
Deze prestigieuze overdekte markt werd in 1971 opgericht, en vervolgens gerenoveerd en hernoemd in 2006 ter ere van de grote Franse chef Paul Bocuse. Als u tijdens uw groepspreizen gastronomisch wilt genieten van gezamenlijke ervaringen, zal een proeverijfestival in Les Halles de Lyon u nader tot elkaar brengen, of als u eenvoudigweg wilt lunchen of dineren op een ongewone plek, vindt u hier wat u zoekt. Het is ook de moeite waard om Les Halles de Lyon te bezoeken, omdat men soms meneer Bocuse kan zien praten met handelaren en zijn leveranciers. Ze zijn gemakkelijk bereikbaar in het centrum van Lyon, naast La Part Dieu - een andere plek die we u zullen laten bezoeken tijdens uw groepspreizen in de stad der lichten.
5. Omdat Lyon vele grote chefs heeft verwelkomd
Tijdens uw professionele groepspreizen, heeft u het recht om het beste van het beste van de Franse keuken te proeven tijdens uw bedrijfsavonden, omdat Lyon altijd een vestigings- en ontwikkelingsplek is geweest voor chefs, met name voor de “moeders van Lyon” die de iconische vrouwen waren in de creatie van de Lyonse bouchons en de culinaire reputatie van de stad.
6. Omdat Lyon bouchons heeft
Een bouchon is een soort restaurant dat uniek is en alleen in Lyon te vinden is. Ze maken deel uit van de Lyonse geschiedenis en zijn meestal kleine bistro’s die een specifiek soort keuken serveren, hebben een bijzondere sfeer, en een typisch decor. Volgens een Franse taalschool bestaat het woord “bouchon” niet in een andere Franse stad. En natuurlijk zullen we u laten lunchen of dineren allemaal samen in een van hen, ze zullen niet nalaten hun warme sfeer te delen, perfect om te verbroederen en herinneringen te creëren in een niet-professionele omgeving onder professionals. Tenslotte is dat ook het doel van een groepspreizen.
7. Omdat Lyon zijn rijke culinaire tradities behoudt
Naast de welbekende Lyonse culinaire tradities zoals de bouchons en de recepten van de Moeders van Lyon, ondersteunt en handhaaft Lyon de grote traditie van de mâchon in de stad. Klinkt dat mysterieus? De mâchon is een soort maaltijd die ’s ochtends (voor de lunch) wordt geserveerd, maar het is een zware maaltijd. Het kan beginnen met een paté, gevolgd door een hoofdgerecht op basis van vlees overgoten met een saus, en eindigen met een beetje kaas. De traditie van de mâchon komt rechtstreeks van de canuts - de zijdewerkers van de Croix-Rousse kwamen hongerig terug van hun nachtdiensten en stopten in de lokale bars om samen een maaltijd te delen. Nogmaals, Lyon bewijst dat uw gourmand collega’s meer tevreden zullen zijn tijdens uw groepspreizen.
8. Vanwege de paus van de Franse keuken
U heeft waarschijnlijk al gehoord van de beroemde Franse chef M. Bocuse, die de bijnaam de paus van de Franse keuken heeft gekregen. Hij is een uitzonderlijke chef die de nieuwe keuken in Lyon en de rest van de wereld heeft geïntroduceerd. Het is een kookstijl die zich kenmerkt door lichtere en verfijndere gerechten en een grotere aandacht voor de presentatie van voedsel. Men zou kunnen zeggen dat hij de regels van de Lyonnaise bouchons (zeer zware maaltijden) heeft gebroken – en dat hij daarin succesvol was. Een andere manier om alles wat de hoofdstad van de Franse keuken te bieden heeft te ervaren tijdens uw groepsreizen gastronomique.
9. Vanwege de kwaliteit en het aantal restaurants, bakkerijen, patisserieën en chocolatiers
Voor uw groepsreizen gastronomique, zult u keuze te over hebben. Meer dan 1500 goede tafels, 13 prestigieuze Michelin-sterren, het hoogste aantal restaurants per inwoner in Frankrijk, de culinaire instellingen ontbreken niet in dit centrum van experimentele en innovatieve gastronomie. Bovendien zijn er talrijke authentieke eetgelegenheden, zoals de eeuwenoude brasseries of de traditionele bouchons, maar maakt u zich geen zorgen! we kennen de beste adressen en we zullen niet aarzelen deze aan u voor te stellen, een goed voorbeeld is het Bouchon des Filles, waar u geen menu krijgt maar de eigenaar u vertelt wat hij serveert. Buiten de restaurants zijn er andere juwelen van Franse keuken: de charcuteries, kaaswinkels, chocolatiers, bakkerijen, gebakjes, zuivelfabrieken, etc. Enkele aanbevelingen zijn de charcuteries Bonnard en Sabilia, de kaaswinkel Galland (Croix-Rousse), de heerlijke bakkerij/patisserie Jocteur, de chocolatier Bernachon…etc.
10. Omdat Lyon het Sirha heeft
Het Sirha, opgericht in Lyon in 1983, is de grootste internationale vakbeurs gewijd aan catering en horeca. Sindsdien heeft Lyon de verantwoordelijkheid om het beste van de gastronomie samen te brengen. SHIRA is dus een belangrijke plek geworden voor netwerken en ontdekking van nieuwe trends - en een geweldig evenement voor het publiek dat er nieuwe voedingsmiddelen kan proeven. Het Sirha telt 17 professionele wedstrijden, waaronder de zeer prestigieuze internationale wedstrijden zoals de Bocuse d’Or en de Coupe du Monde de la Pâtisserie. Inderdaad, voor uw incentive reizen gastronomique op maat organiseren wij uw eigen culinaire wedstrijd, een teambuilding Masterchef die de creativiteit van uw medewerkers zal stimuleren, en die zal eindigen in een keukenfeest om te genieten en de sfeer te ontspanden.
Klaar om je volgende retraite te organiseren?
Ontdek hoe we je kunnen helpen memorabele ervaringen voor je teams te creëren.
Creëer blijvende herinneringen met je team op inspirerende locaties
