La Toscana es una región de Italia reputada por su gastronomía rica y sabrosa. Durante su viaje de incentivo en esta hermosa región, no pierda la oportunidad de descubrir los placeres de la mesa toscana. La cocina toscana resalta los productos locales de temporada, ofreciendo sabores simples y auténticos que deleitarán su paladar. Entre las especialidades imprescindibles de la gastronomía toscana, los crostini ocupan un lugar destacado. Originalmente compuestos por pequeñas rebanadas de pan tostado cubiertas con paté de hígado de ave, los crostini hoy en día se presentan en diferentes variedades, desde queso hasta carne seca pasando por vegetales. Estos deliciosos bocados se sirven a menudo como aperitivo y son ideales para abrir el apetito. El prosciutto es otro tesoro culinario de la Toscana. Se trata de un jamón crudo salado y secado naturalmente, ofreciendo una textura fundente y un sabor delicado. Ya sea que lo prefiera crudo o cocido, el prosciutto toscano es una verdadera delicia para los amantes de la charcutería.

Los amantes del queso estarán encantados con el pecorino, un queso italiano elaborado a partir de leche de oveja. Con su sabor suave y delicado que revela los aromas de las hierbas de pastoreo, el pecorino puede ser degustado añejo y rallado en lugar del parmesano, o fresco en postre acompañado de frutas y miel. Su sabor único añade un toque especial a los platos toscanos. Otra especialidad toscana que no debe perderse es la bruschetta. Este plato simple pero delicioso está compuesto de rebanadas de pan tostado al horno, frotadas con ajo y rociadas con aceite de oliva. Las bruschettas luego se cubren con queso, pequeños trozos de tomate y albahaca fresca, creando una mezcla de sabores irresistible, especialmente durante los calurosos días de verano. Finalmente, es imposible hablar de la cocina toscana sin mencionar las deliciosas pastas. Los “Pici”, unos espaguetis gruesos tradicionalmente enrollados a mano, son particularmente famosos en la provincia de Siena. Su textura única y su capacidad para absorber las salsas los convierten en una elección predilecta para los amantes de las pastas.