No podemos mencionar Nápoles sin pensar en su famosa Pizza Napoletana! Te llevamos a descubrir este pilar de la cocina napolitana a través de nuestra selección de las mejores direcciones de Nápoles. Pero antes de eso, un poco de historia sobre este plato que se ha convertido, a lo largo de los siglos, en el plato más consumido del mundo. La pizza nació en el siglo XVI. Al principio, la pizza blanca, llamada “bianca”, estaba cubierta simplemente con manteca de cerdo o aceite de oliva. Luego, con los años, surgió la pizza roja, llamada “rossa”, a base de tomates. Hasta entonces, el tomate se consideraba un fruto no comestible, destinado a la medicina.

La Pizza Napolitana Marinara apareció en 1730. Cocinada a base de tomates, ajo, orégano, albahaca y aceite de oliva, fue creada para los pescadores napolitanos que necesitaban una comida simple después de su duro día de trabajo. La Pizza Margherita que todos conocemos fue inventada por el pizzero Raffaele Esposito en 1889. Le agregó todos los colores de Italia! El blanco está representado por la mozzarella, el rojo por la salsa de tomate y el verde por la albahaca. Esta pizza fue creada en honor a la reina Margarita de Saboya durante su viaje a Nápoles. Desde entonces, esta pizza se ha hecho famosa en todo el mundo, hasta el punto de ser inscrita en el patrimonio mundial de la UNESCO en 2017. Aquí está nuestra selección de las mejores direcciones para disfrutar de la mejor pizza napoletana en Nápoles:

GINO SORBILLO, La mejor pizza del mundo Esta pizzería, que existe desde 1935, es uno de los lugares más populares de Nápoles. Es considerada una verdadera institución tanto por los habitantes como por los visitantes. Las pizzas se cocinan en hornos de leña con una masa sin gluten que huele divinamente, sin mencionar su sabor! Además, el precio es asequible: 3 a 6 euros la pizza! L’ANTICA PIZZERIA DA MICHELE No te olvides de detenerte en la Antica Pizzeria da Michele! Popularizada por la novela “Eat Pray Love” de Elizabeth Gilbert, puedes elegir entre dos pizzas tradicionales: la pizza Marinara o Margherita. Ambas se preparan con ingredientes frescos y una deliciosa salsa de tomate sobre una masa fina.

STARITA Fuera de los caminos trillados y en un lugar donde los turistas nunca van, se encuentra Starita. Es uno de los mejores restaurantes de Nápoles para degustar una buena pizza! Ubicado cerca de Materdei, este restaurante se hizo famoso gracias a la película “El Oro de Nápoles” con Sophia Loren! Esta dirección también ofrece sus más grandes especialidades como la pizza frita, una calzone frita de la que probablemente nunca has oído hablar! PIZZERIA DI MATTEO La histórica Pizzería Di Matteo, fundada en 1936, está ubicada en el corazón de Nápoles. En Matteo puedes degustar una pizza napolitana tradicional cocida en horno de leña con un borde levantado y una masa de grosor justo, cubierta con tomates, orégano, ajo, mozzarella de búfala, hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Una auténtica delicia!

ENZO COCCIA A LA NOTIZIA Aquí, la excelencia de las pizzas está en primer plano! El precio es ligeramente más alto (hasta 8€) pero tus papilas gustativas te lo agradecerán! Las pizzas están adornadas con ingredientes de calidad: atún de Cetara, higos blancos del Cilento o aceite de oliva de producción local. ¡Una experiencia gustativa única! DA DONATO Esta pizzería familiar, fundada en 1956, es conocida por su ambiente acogedor y cordial. Además de las pizzas tradicionales propuestas en el menú, el chef elabora cada día una pizza sorpresa! Déjate tentar! Si deseas llevar a tus compañeros de trabajo a viajes de incentivo en Nápoles, estaremos encantados de mostrarte una de estas direcciones. Es saboreando la Vera Pizza Napoletana en Nápoles que te sumergirás en la cultura italiana!