Vous avez comme projet d’organiser votre séminaire d’entreprise à Barcelone mais vous vous demandez quelles sont les spécialités de la gastronomie catalane? L’Espagne est bien connue pour sa cuisine baignée de soleil et de saveurs chaleureuses et conviviales, la Catalogne c’est également une farandole de plats originaux et uniques que nous vous proposons de découvrir durant votre prochain séminaire à Barcelone. Voici une liste non exhaustive  des plats typiques de Barcelone, histoire de vous donner l’eau à la bouche!

Pan con Tomate

Un incontournable que vous goûterez certainement durant votre séjour à Barcelone au petit déjeuner ou en collation, c’est une spécialité catalane historique appelée pa amb tomàquet, c’est simplement une tranche de pain grillé couverte de tomate mais très appréciée des locaux.

Escalivada

Une  spécialité catalane locale à base d’aubergines, d’oignons et de poivrons grillés au four puis pelés et coupés en tranches: Un filet d’huile d’olive vient ensuite caresser ces légumes et est assaisonné de sel. Souvent accompagnée de filets d’anchois, cette entrée est servie avec du pain grillé, un réel délice !

Calçots

Un plat très simple où une sorte d’oignons typiques de la région de la catalogne est mise à l’honneur! Les calçots sont braisés et servis avec une sauce Romesco. Ce plat traditionnel de la région fait partie incontestablement des plats typiques de Barcelone.

Botifarra Amb Mongetes

Un plat typique de Barcelone et surtout très populaire dans la région de la catalogne à base d’haricots blancs sautés et accompagnés d’une saucisse blanche: Une spécialité très consistante et énergisante servis en Catalogne depuis le XIXe siècle.

Esqueixada De Bacallà

Une salade très rafraîchissante qui plaît énormément durant les fortes chaleurs estivales! Cette salade est préparée avec des oignons, poivrons et tomates coupés en très petites lamelles et accompagnés de tranches de Morue Crue, le tout décoré avec des olives noires et assaisonné avec une vinaigrette légèrement acidulée, Un vrai régal en été!

Crema Catalana

Voici un dessert historique qui apparaissait déjà durant le Moyen Âge  sur les tables des couvents et qui continue de faire des heureux! La crema Catalana est une des spécialités gastronomiques des plus typique en catalogne , elle est faite à base de jaunes d’oeufs, de farine et de lait et recouverte d’une couche de sucre caramélisé qui assure un contraste croquant en bouche!